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4月のお菓子教室 終了しました!

ちょっと遅くなりましたが、4月のお菓子教室の様子をご紹介します感謝

今回のメニューは、春のアルザスでは定番のタルト・リュバーブリュバーブ
 
日本でもリュバーブは栽培されているのですが、今回は1年中手に入る
冷凍リュバーブを使いました(写真左)
仕上げはもちろんメレンゲを絞って。生徒さんのタルトも、ぷくぷくと可愛らしく
焼き上がりましたぐー(写真右)

デモンストレーションは、復活祭のお菓子アニョー・パスカルひつじ
 
膨らんだ生地がオーブンの天井にくっつくハプニングもありつつむっく
焼き上がりはドキドキしながら型外し(写真左)
無事にかわいい羊(アニョー)が出来上がりました(写真右)

試食では、『八朔×柚子』『いちご×黒糖』のコンフィチュールを添えてイチゴジャム
 
「リュバーブのタルトが大好きなので参加しました!」という生徒さんにも、満足していただけてホッとしました感謝 焼き立てのアニョー・パスカルもフワフワで、
卵をたっぷり使った懐かしい味が好評でした星

タルト作りは、意外に作業工程が多くて途中バタバタしたり、型から外れないびっくり
なんてハプニングもありましたが、お菓子作りを通して春のアルザスを満喫していただけた教室でしたクローバー

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