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我が家にパンがやって来た!

東京・経堂のパン屋さん『ハチイチベーカリー』でLe fruit de l'auroreの
コンフィチュールの販売が始まってすぐ、我が家にハチイチさんのパンが
届きました!
じゃーん下
奥から、角食、セーグル、フリュイの3種。
ひょいっと気軽に買いに行ける距離じゃないため、まだハチイチさんのバゲットしか食べたことのない私に、うれし過ぎる心遣いですうれしい
土曜日の午前中に届いたので、早速ブランチでいただきましたランチ

まずはシンプルな角食。
 
キメが揃ってしっとり。なのでこんなにハッキリと歯型が抜けますえへ(写真・右)
そのまま食べると生地のミルキー感がよく分かって、
何もつけなくてもパクパク食べてしまいます。
「気づいたら一斤食べちゃってた」なんて人もいるのでは?

 もちろんトースト・バージョンもおいしい
 バターを塗って
 『りんご×キャラメル』のコンフィチュールを
 のせたら、これもまた相性ピッタリぐー
 (写真の前にかじっちゃった・・・)


次にセーグル(カットした写真を撮り忘れました・・・)。
石臼挽きしたライ麦が50%入ったパンですパン
実は私、セーグルの酸味ともそもそした食感が苦手なのですが、
このパン・オ・セーグルは外側が香ばしく、酸味も穏やか、食感ももっちりとしていて私でも美味しく食べられましたおいしい

最後にフリュイ。
セーグルの生地に、3種類のドライフルーツがごろごろと入っているのですが、なんとドライ・バナナが入っているんですバナナ レーズンとアプリコットの酸味に加えて、このバナナの薫りと甘みが凄く効いていて美味しいkira
フルーツとしても人気だし栄養価も高いバナナですが、実はお菓子やパンに
使うと、なぜか化学的な味になってしまう難しい素材なんです。
ドライ・バナナを使うアイディアも、セーグル生地や他のドライフルーツとの
バランスも絶妙で、すっかり気に入りました。私のイチオシですぐー

今回は、お店が閉店した後に発送してくださったそうで、
製造から3日目のパンたちだったのですが、冷凍便だったとはいえ、
3日目とは思えない美味しさにびっくりむっく
焼き立てをいつでも買いに行けるYさん(私たちの仲人!?)が羨ましいです。

美味しいパンを作るだけでなく、
こんな嬉しいサプライズをしてくださるハチイチさん。
その職人としての技と心意気を、お手本にさせてもらいますクローバー
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