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コンフィチュール教室 無事終了しました!


先週、初のコンフィチュール教室が無事終了いたしました拍手

自分が先生役となって行う”お菓子教室”は初めてだったので、
生徒の皆さんが作業台のまわり揃った時は、気迫に圧倒されそうでしたが、
進めていくうちに私の緊張もほぐれて、なんとか順調に進行できましたとほほ
(最初にりんごを剥きはじめた時は、手がちょっとふるえてたんですよ!)

メニューは、ちょうど旬をむかえた紅玉リンゴをつかって、
 紅玉のコンフィチュール
 紅玉のオープンアップルパイ
の2種類。
本当は全くのデモンストレーションのみの予定でしたが、
せっかくエプロンも付けていただいたので、生徒の皆さんにも
コンフィチュール用のりんごを切っていただきましたぐー
※写真はコンフィチュールを炊いているところです

今回の生徒さんは、実際にお菓子作りをお仕事にされているプロの方や、
フランスに関心のある方、また私がフランスで働いていた『メゾン・フェルベール』をご存じの方ということもあり、作業中もバンバン質問をしてくださったので、沈黙が続いてどうしよう・・・なんてこともなく、あっという間に2品とも完成ぐー

 


試食には、作りたての2品にスコーンを添えて召し上がっていただいたのですが、スコーンも含めて大満足していただけたようで、ほっと一安心ふぅ
この日のために、何度も試作を重ね、レシピに手を加えた甲斐がありました。


 場所を提供&当日のアシスタント役を
 してくださったNahrさんに
 本当に感謝うれしい
 (実はこの写真もNahrさんの撮影!)

 前日の大雨を引きずったお天気の中、
 遠くまで来てくださった皆様、
 どうもありがとうございました感謝
 

 次回のお教室はまだ未定ですが、
 不定期ながらも続けていければと
 思っていますクローバー
 



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この記事に対するコメント

レッスンありがとうございました☆
とっても楽しくあっという間の時間でした。
初めてなんて思えないわかりやすいレッスン。
次回も!!とっても楽しみにしているので、「あれ?」アクションないな〜って時はすみませんがご連絡ください!
またよろしくお願いします〜
遅くなりましたがブログで紹介させていただきました☆
iku | 2012/10/30 9:51 PM
ikuさん、ご参加いただきありがとうございました!
ブログでの紹介も、ありがとうございます。

アレもコレもお話ししたい!と思ってハチャメチャになってなかったかしんぱいでしたが、
『分かりやすかった』と言っていただけてホッとしました。

またいろいろお話聞かせてくださいね。
ももも | 2012/11/01 6:02 PM
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