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『夏のコフレ*2015』発売しました!

すっかりブログの更新が途絶えてしまっていましたが、
今年もフランス・アルザスに来ています!フランス

そして、本日ようやく『夏のコフレ*2015』を発売いたしました!拍手

いつもは1種類のみなのですが、今年はコチラ↓
 『アルザシエンヌ・クラシック 〜Alsaciennes classiques〜』 
(コンフィチュール3本・食器ふきん)


と、コチラ↓
 『アルザシエンヌ・グルモンド 〜Alsaciennes gourmandes〜』
(コンフィチュール5本・フレーバーティ・食器ふきん)

の2種類をご用意しました。

アルザスからのこのコフレも、今回が5回目なので、
初回に戻って、『クラシック』はアルザスの夏の果物3種をナチュールでイチゴジャム
フレーバーティは入りませんが、その分価格も例年より抑え目にし、
お買い求めいただきやすくしてみました。

一方『グルモンド』は、「コンフィチュールをもっと食べたい」というお客様、
または、「今年もフレーバーティが欲しい」というお客様に向けて、
「ペッシュ・ジョーヌ(黄桃)」と「5フリュイ・ルージュ(5つの赤い果実)」の
2本をプラスして、コンフィチュールは合計5本イチゴジャム
いつもの『Thé des Muses』のフレーバーティも合わせて、
その名の通り「食いしん坊」なセットになっていますおいしい

そして今回、食器ふきんは初めて『Garnier Thibeau(ガルニエ・ティボー)』
のものを。
フランスで発明されたジャガード織りの最高峰として、アラン・デュカスなど
三ツ星レストランや一流ホテルなどでも愛用されるメーカーで、
織り糸の染色から加工にいたるまで、全てをフランス国内で行っています。

その『Garnier Thibeau』があるヴォージュ地方のジェラル・メールは、
私が3年間働いたお店『Au pain de Mon Grand-père』の1号店がある街。
湖があって、のんびりと避暑に訪れるのにぴったりの場所だそうで、
当時パトロンは良く週末を過ごしに行っていました海
そんなちょっとした縁を感じて、
今回は『Garnier Thibeau』の食器ふきんを選んでみました。
※デザインは3種類。ご希望に添えるかは分かりませんが、
 もしご希望がありましたら、ご注文の際にお知らせください。
 可能な範囲でお応えしたいと思っています。
感謝

日本でも手に入るのだけど、
高くてコンフィチュールに出来なかったフランボワーズラズベリー
今回ようやく、「5フリュイ・ルージュ」として使うことが出来ましたイチゴジャム

お値段はちょっとお高めですが、是非『アルザシエンヌ・グルモンド』で、
新しい味を試してみてください感謝2
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おいしいイベント@シャトーダベイユ


今週日曜日(9月21日)に、大阪・靭本町の『シャトーダベイユ』さんで行われる販売会での、商品ラインナップを決定しました。

コンフィチュールは
・リュバーブ3種
 『リュバーブ×マンゴー』
 『リュバーブ×パイナップル』
 『リュバーブ×干し杏×アルザス白ワイン』
・白桃3種
 『白桃×生姜』
 『白桃×キーマン』
 『白桃×レーズン×シナモン 〜ピーチ・コブラー〜』
・ブルーベリー2種
 『ブルーベリー×白桃』
 『ブルーベリー×くるみ』
合計8種類

スコーンは、
・プレーン
・全粒粉×くるみ
・杏×ホワイトチョコ
の3種類です。

『シャトーダベイユ』さんには、ちいさなイートインスペースもあるとのことで、
スコーンに+100円でお好きなコンフィチュール2種イチゴジャムを添えた、
イートインメニューも提供させてもらいますランチ


ご一緒させてもらう『青空マカロン』さんのラインナップは
・マロン(写真左・左);
 マロンクリームにチョコでアクセントをつけたコック。ブランデー入り。
・蓮根(写真左・真ん中);
 門真蓮根のパウダーをたっぷり使ってふんわりと仕上げました。
 蓮根ブランデー入り。
・ブルーベリー(写真左・右);
 Le fruit de l'aurore の『ブルーベリー』のコンフィチュールを使ったクリーム。
 ベリーリキュール入り。

そうびっくりなんとブルーベリーのマカロンはLe fruit de l'aurore と青空マカロンのコラボ商品なんですハート
マカロン用に通常のコンフィチュールよりも水分を少なくし、
その分味もギュッと凝縮されたコンフィチュールを使ってもらいました。
間違いなく美味しいはずぐー

すでに9月21日の『青空マカロン』さんの予約は受け付け終了していますが、
当日売りの分はきちんと確保されていますので、ご安心を!
ただ、毎回1〜2時間で完売してしまうので、早めのご来店をおススメしますマカロン

コンフィチュールも、お持ちできる数に限りがありますので、
ご希望の商品・本数がお決まりでしたら、
「21日にシャトーダベイユさんでお渡し」
という形でご予約も受け付けております。(前日9月20日までの受付)
上記以外のHP『現在お取扱い中の商品』に掲載中のコンフィチュールも、
ご予約を受け付けますので、どうぞメール・電話にてお申し付けください感謝

皆さまのお越しをお待ちしておりますクローバー


マカロンとコンフィチュール&スコーンの販売会(9月21日(日)・13〜17時)
『シャトーダベイユ』
〒550-0004
大阪市西区靭本町1-13-13カワコシビル1F
tel&fax 06-6449-5538
open 12:30〜 close 19:30
水曜 不定休 


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9月のイベント出店

9月になって急に涼しくなりましたねもみじ
夏生まれの私には「あの暑さもまた来年まで会えないのか・・・」
なんて、ちょっと寂しくも感じてしまいますが、
コンフィチュールイチゴジャムを作る&食べるにはちょうど良い季節です!

暑い季節はお休みしていたイベント出店も、また張り切りだしすよ!筋肉

9月21日:『シャトーダベイユ』(大阪・靭本町)にて
アクセサリーと雑貨のお店『シャトーダベイユ』さんにて、初めての販売会です。
こちらで定期的に販売会をされてる『青空マカロン』さんにお誘いただき、
今回一緒に販売させてもらうことになりました。
可愛くて独創的なデザインに加えてちゃんと美味しい『青空マカロン』さんマカロン
今回は、Le fruit de l'aurore のコンフィチュールをフィリングに使った、
コラボマカロンも登場しますぽかぽか

9月27日(土):スペースRの暮らしの蚤の市vo.22
春と秋の年2回開催される、『スペースR』(兵庫・芦屋)の「暮らしの蚤の市」
手作りのお菓子や雑貨、アンティークものやリサイクルものが販売されて、
毎回オープンを待ち構えてお客様が列を作る人気っぷりむっく
オープン直後1時間ほどは、本当に店内がごった返しているので、
ゆっくり選んでいただくには、お昼すぎくらいがオススメですぐー
ただ、1点ものなどは早い者勝ちになってしまいますが・・・。

どちらのイベントでも、ご試食してから購入いただけますので、
ぜひぜひ食べに&遊びに来てください感謝2

なおイベントでは、HPで販売している全ての商品ジャムが並ぶわけではないので、「イベント当日のお渡し」という形でご予約も受け付けます!
イベント2日前までに、メールにてお申し付けくださいませ感謝2
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無事帰国しました

先週の土曜日(もう1週間経っちゃいました!)12日に、
無事フランスから帰国しましたひこうき

この1つ前の投稿が「『夏のコフレ2014』もうすぐ発売です!」の
渡仏報告で、その次が帰国報告・・・。
今年もアルザス紀行を書けないままの1ヶ月になってしまいました。
スミマセンとほほ

アルザスでの最後の1週間は、日中でも気温20℃前後の肌寒い日が続いて
いたせいもあり、帰国後は、日本の蒸し暑さに早速ぐったりして
しまったのですが、家にはそんな私を鼓舞させるような代物が・・・。

拍手 じゃーん 拍手

キッチンのコンロが新しくなってる!!!むっく
前のコンロはこの家を建てた約25年前のものだったのですが、
そのうち15年くらいは使っていない時期があったので
古さの割にはキレイだし、機能的に問題なく使っていました。

ただ、ちょっと煤が出やすいのと、時々ガスもれでもないのに警報器が鳴る・・・
など気になるところがいくつかあり、「もう十分年数は経ってるしね」と
買い換えを考えてはいましたが、ふんぎりがつかずにいたんです。

それを、私がフランスに行っている間に、
思い切りのいい母親が買い換えてくれていましたうれしい
うーん、ピッカピカのガスコンロkira


もう1つ私を待っていてくれたのがコチラ

あんずですあんず
昨年は季節外れの春の雪のせいで、杏が実をつけず、
例年の半量以下の収穫しかなくて手配に苦労しましたが、
今年は豊作のようで、美味しそうに色づいた大きな杏が届きましたぽかぽか

1ヶ月のアルザス滞在ですっかりリフレッシュも出来たので、
早速このあんずをピカピカのガスコンロでことこと炊きたいと思います。

帰国後初のコンフィチュールは、このあんず(3種の予定)ジャム
今日から1週間後くらいを発売予定にしていますので、
どうぞ楽しみにしていてください感謝2
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『夏のコフレ2014』もうすぐ発売です!

年に1度の仏・アルザスから発売する『夏のコフレ』プレゼント
今年もコフレ作りのために、フランス・アルザスに来ています。


日本でも暑い日が続いているようですが、フランスでも暖冬からの早い春、
早い夏がやって来て、すでに熱射病の危険が高まっているくらい暑い日続き。
カラッとしていることだけが救いですが、日差しが強いのであっという間に
日焼けしそうです太陽 でも、こちらの人は日焼け好きなので日傘をさす人なんて皆無、帽子をかぶる人すらまばらにしか見かけません。むっく

そんな暑さも果物には恵みなようで、旬自体も例年より早く、
糖度も上がっているように思いますぐー
1年おきに数か月時期をずらして渡仏し、違うフルーツでご紹介している
『夏のコフレ』、今年はさくらんぼさくらんぼさくらんぼの年。
一昨年は全てナチュールでのご紹介でしたが、今回はひと手間加えてみようと
思っています星

1ヶ月の滞在期間中に製造→販売→発送を行いますので、
どうしても販売期間が10日間ほどしか取れずご迷惑をおかけしれしまうの
ですが、今年は約1週間後(6月25日前後)くらいの発売を予定しています。

味も香りもしっかりとしたアルザスの果物を使ったコンフィチュールイチゴジャムを、
ぜひ楽しみにしていてください感謝2

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2月のお菓子教室   *満席になりました*



お久しぶりのお菓子教室は、2月=バレンタイン=チョコレートチョコということで、
”タルト・オ・ショコラ”と、コンフィチュールの『オレンジ×ショコラ』です。

毎年この時期を楽しみにしてくださってる方も多い、
人気のコンフィチュール『オレンジ×ショコラ』ジャム
チョコレートを使ったコンフィチュールの作り方を、
デモンストレーションでご紹介します。
(出来上がったコンフィチュールは、お土産としてお持ち帰りいただきます。)

もう1品は、フランス菓子の定番”タルト・オ・ショコラ”。
フランスのお菓子屋さん、パン屋さんではどこでも見られるお菓子ですが、
シンプルな構成なので、それぞれのお店の味が楽しめるお菓子でもあります。
今回は『オレンジ×ショコラ』ジャムを加えてオレンジ風味に仕上げます。
※直径8.5cm×2cmのタルトレットをおひとり2個作っていただきますので、
 壊さず持ち帰れるタッパーやケーキ箱をご用意ください。


どちらもバレンタインギフトプレゼントにオススメですよ。
今年のバレンタインハートに向けて、手作りしてみてはいかがでしょうか?

お申し込みは、お名前・ご住所・お電話番号・ご希望時間帯、参加人数を
メール(>info@le-fruitde-laurore.net)で送っていただくか、
パン教室NahrさんのHPからどうぞ!

バレンタインデー前日kiraの1回限りですが、ご参加お待ちしております感謝


☆Le fruit de l'auroreのお菓子教室☆
 日 時: 2月 13日(木) 10:30〜13:00
 
 定 員: 3名  満席になりました
 場 所: パン教室Nahr
       ※阪急千里山駅から徒歩7分 
 参加費: おひとり様 5,500yen
      (コンフィチュール『オレンジ×ショコラ』のお土産付き)
 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具、持ち帰り容器
       ※容器は、クッキー缶、ケーキ箱、タッパーなど
        直径8.5cm×高さ2cm・2台分が納まるサイズ
 メニュー: ・タルト・オ・ショコラ
        ・コンフィチュール『オレンジ×ショコラ』(デモ&試食)
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『SHIMICOM』12月号に掲載されています!

イオン化粧品のwebマガジン『SHIMICOM』12月号
テーマが「コンフィチュール〜Joyeux Noël!Adores Confiture!〜」ということで、私と私のコンフィチュールを取り上げていただきましたイチゴジャム

インタビュー形式の記事は今回が初めてだったのでドキドキでしたが、
ライターさんもカメラマンさんも女性だったこともあり、
途中から女子会のようにワイワイ盛り上がってしまいました。
私は楽しかったんですが、きっとライターさんは文章にまとめるのが大変だったろうな・・・しょぼん

今回の取材のきっかけは、SHIMICOMの方がパン好きで、
東京・経堂のパン屋さん「ハチイチベーカリー」さんでLe fruit de l'auroreのコンフィチュールを買ってくださったこと。
取材の依頼と共に、
「『リュバーブ×干し杏×アルザス白ワイン』が本当に美味しくて、
 会社のスタッフたちがなんやなんやと集まってきて、
 あっという間に一瓶完食してしまいました。」
と言ってくださいました。うれしい

ハチイチベーカリーさんは、今年の2月からお取引が始まったお店ですし、ハチイチさんとのお取引のきっかけも、私の友人であり先輩である人の紹介から。
そして、今回の取材でお世話になったカメラマンさんの提案で、
また一つイベントに招待していただけるかも星
ほんと、”人”さまさまですね感謝2

そんなこんなで出来上がった『SHIMICOM』12月号
Le fruit de l'auroreのHPでは紹介できていない、私のフランス修業時代や、コンフィチュールに魅かれるようになった訳などもお話していますので、
どうぞご覧になってみてください感謝2
(今月の1ヶ月間はトップページに、その後はバックナンバーとして
 ご覧いただけます)


SHIMICOM by ION Kesho
http://www.shimicom.net/
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『パンと器とエトセトラ』@シャムアギャラリー



11月21日(木)〜26日(火)に、大阪・北堀江のシャムアギャラリーで、
展示会『パンと器とエトセトラ』が行われます。

小西良さんの器に美味しいものがのっかり、
ポストカードやコーヒーなどが販売されるうちの一つとして、
Le fruit de l'auroreのコンフィチュールイチゴジャムも置いていただきます。

一つ下の階のカフェ『シャムア』さんも
フランス雑貨好きにはたまらない空間星

ギャラリーは夜20時までOPENしていいますので、
近くへお越しの際は、ぜひぜひお立ち寄りください感謝


『パンと器とエトセトラ』
2013.11.21(木)〜11.26(火)
SHAMUA GALLERY
大阪市西区北堀江1-6-4 欧州館4F
tel 06-6538-9860
open 14:00〜20:00
http://shamua1996.blogspot.jp/
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『ジャムとおいしく暮らす本』に掲載されました!


9月21日に発売された『ジャムとおいしく暮らす本』(学研パブリッシング)に掲載していただいてます拍手

私は「ジャムのある暮らし」の中の”ジャムを作る人”として登場。
初めてコンフィチュールを作る工程の取材を受けたのですが、
ドキドキ緊張はしたものの、終わってしまえばあっという間でした星
カメラマンさんも、”食”をメインに撮っていらっしゃる方だったので、
どれも美味しそうに写してもらっています。
(いや、実際に美味しいんですよむっく

そして”ジャムを楽しむ人”として、私がなにかにつけてお世話になっている、
フードスタイリストの丹羽彰子さんも登場!
取材依頼はそれぞれ別々にいただいていたのですが、「お友達なんですねクローバー」ということで、丹羽さんのページに私も(私のコンフィチュールもイチゴジャム)お邪魔させてもらっていますうれしい

他には、世界中のジャムを紹介する”ジャム図鑑”のページがあったり、
読みものとしても楽しい内容。
表紙もかわいらしい体裁で、私にとっても思い出の一冊になりそうですkira

どうぞ書店で手に取ってみてください感謝


  SENSE UP LIFEシリーズ
  『ジャムとおいしく暮らす本』
   編 学研パブリッシング
    1,365円(税込)

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再び『暮らしの蚤の市』に出店します!



10月5日(土)、6日(日)に芦屋のスペースRで開かれる
『暮らしの蚤の市vol.20』に出店いたします拍手
※ただし、Le fruit de l'auroreの出店は6日(日)のみです!

6月の『暮らし蚤の市vol.19』に初めて参加したので、今回が2回目。
(前回『暮らしの蚤の市vol.19』の様子はコチラ
前回はコンフィチュールイチゴジャムとスコーン3種ビスケットを販売したのですが、
今回も、コンフィチュールとスコーンはもちろん、
それに加えて焼菓子を2〜3種マドレーヌ持って行けたらなと思っています。
前回好評だったスコーンも、新しい味を加える予定です。

イベントでしか販売しない焼菓子もそうですし、
コンフィチュールも試食しながら買えるのはイベントだけぐー
ぜひぜひ、覗きに&遊びに来てください感謝

他にも蚤の市には、雑貨や洋服、アクセサリー、パン・・・などなど、
いろいろなものが販売されるので、私自身も今から楽しみえへ

秋晴れの中、皆さまにお会いできるのを楽しみにしていますクローバー


〜スペースRの暮らしの蚤の市 vol.20〜
 日時 : 10月5日(土)、6日(日)
     11:00〜17:00 (雨天決行)
     ※Le fruit de l'auroreは6日(日)のみの出店です。
 場所 : 「スペースR」 オ−プンテラス(1階)、ギャラリー(3階)
     「カムカム」 デッキ
     兵庫県芦屋市茶屋之町1-12
     TEL:0797-38-2949
     URL:http://www.ryu-ryu.com/
      facebook:https://www.facebook.com/ryuryu.SPACE.R

     
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